LAZANIA Z PIECZARKAMI I MIĘSEM

SKŁADNIKI:
500 g mięsa mielonego wieprzowego
5-6 pieczarek
puszka pomidorów z puszki
mały koncentrat pomidorowy
makaron lazania
30 dag żółtego sera (ja lubię dać grana padano)
sól i pieprz
bazylia
oregano
oliwa z oliwek


Na patelni podsmażamy mięso, dodajemy pokrojone pieczarki. Gdy mięso będzie już rozdrobnione i podsmażone dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią i chwilę dusimy.
Zamiast pomidorów z puszki i koncentratu można dodać gotowy sos Knorr: Spaghetti Bolognese.

Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą i układamy pierwszą warstwę makaronu lazania. Makaron pokrywamy warstwą podsmażonego mięsa z pieczarkami. Przykrywamy makaronem i powtarzamy czynność. Ostatnia warstwa powinna się składać z mięsa. Całość posypujemy startym serem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni ok 20-30 minut.

ZUPA KREM Z POMIDORÓW

Szybka, banalnie prosta i zdrowa zupa krem.


Ugotować wywar z warzyw: marchewki, pietruszki. Dodać jarzynkę bez soli.
Dodać pomidory z puszki. Pod koniec gotowania dodać świeże oregano, doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę zblendować, podawać z serem grana padano.

Smacznego!

PIERSI Z KURCZAKA Z SEREM, ANANASEM I POMIDOREM

Prosty, szybki przepis. :)

SKŁADNIKI:
- pierś z kurczaka,
- przyprawa do kurczaka (ja dałam jarzynkę bez soli),
- ananas z puszki,
- ser żółty (najlepszy salami),
- pomidor,
- świeża bazylia do ozdobienia.

Filet przekrajamy wzdłuż i lekko rozbijamy. Posypujemy przyprawą do kurczaka (lub ulubionymi ziołami i przyprawami) i wstawiamy na jakieś 15 min. do lodówki. Następnie rozgrzewamy patelnię obsmażamy filety ok. 2-3 min. z każdej strony. Na usmażone filety kładziemy ananasa, na to plaster sera. Podlewamy trochę sokiem z ananasa i dusimy pod przykryciem.
Pod koniec układamy ćwiartki pomidora. Ozdabiamy świeżą bazylią. Dusimy jeszcze chwilę do roztopienia sera.

SMACZNEGO!

HIP HURRA! - udało się

To dzięki Wam - Kochane Wizażanki, Bocianoluby i wszyscy ludzie dobrej woli, którzy przez ponad miesiąc klikali na mnie cierpliwie. Udało się! Ipod Nano trafił w moje ręce. :) Bardzo się cieszę z tej wygranej, bo świadczy ona o tym, że w jedności siła... A i widać, że mam też grono ludzi, którzy mi kibicują. Wielkie dzięki raz jeszcze. :))))

DAJ GŁOSIKA NA ASIKA!

Asik bierze udział w konkursie!

Pomóżcie mi wyklikać nagrodę. Można głosować co 5 minut, do 18 kwietnia.

DZIĘKUJĘ!

KOTLETY RYBNE

Składniki:
- 1 kg świeżych filetów rybnych, ew. mrożonych (np. morszczuka),
- dwa całe jajka,
- dwie małe suszone bułki,
- bułka tarta,
- sól, pieprz

Przygotowanie:
Namoczyć w letnim mleku dwie bułki. Potem je odcisnąć. Zmielić dwukrotnie rybę i odciśnięte bułki.
Do zmielonej masy wbić dwa jajka i dokładnie wymieszać. Jeśli ryba była mrożona i masa jest rzadka, dodać ze 2-3 łyżki bułki tartej. Posolić, popieprzyć. Następnie uformować kotleciki, jak na mielone. Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju.

Podawać z ziemniakami i surówką z kapusty kiszonej.

STRUDEL

Ciasto:
- 20 dkg mąki,
- szczypta soli,
- łyżka oleju,
- ciepła woda (tyle ile zabierze)

Nadzienie:
- 4 kwaśne jabłka,
- cynamon,
- cukier,
- masło,
- margaryna

Wyrobić ciasto takie jak na pierogi. Po wyrobieniu dobrze jest odstawić ciasto w chłodne miejsce na ok. 2 godziny. Ciasto owinąć aby nie wyschło.

Rozwałkować ciasto na stolnicy na cienki placek w kształcie prostokąta. Na ciasto ułożyć pokrojone w plastry kwaśne jabłka (4 sztuki) pozostawiając wolną przestrzeń ok. 2 cm wokół. Jabłka lekko posypać cukrem kryształem, cynamonem i pokroić wiórki masła. Delikatnie zrolować, zaczynając od dłuższego boku prostokąta. Złączyć końce. Tak przygotowany strudel przełożyć delikatnie na wysmarowaną tłuszczem patelnię, zwijając jego końce. Na wierzch strudla pokroić cząsteczki margaryny. Dobrze podsmażyć jedną stronę pod przykryciem, a potem przełożyć na drugą (można sobie pomóc odwracając patelnię na duży talerz). Smażyć drugą stronę. Nakłuć drutem lub widelcem czy jabłka są miękkie.

Strudel najlepiej smakuje podawany na ciepło, posypany cukrem.