Szybka, prosta i bardzo smaczna sałatka.
Składniki:
- udko z kurczaka wędzonego pokrojone na kawałki,
- puszka kukurydzy,
- 5 jajek ugotowanych na twardo,
- ananas z puszki,
- ugotowany makaron a`la ryżyk
- majonez,
- sól do smaku
piątek, 30 grudnia 2011
piątek, 23 grudnia 2011
ŚLEDŹ W GALARECIE
Składniki:
- filety śledziowe w oleju,
- cebulka ze śledzi
Przygotowując karpia w galarecie, równocześnie robię śledzie w galarecie gdyż zalewam je tę samą zalewą.
Śledzie kroję na mniejsze kawałki, zwijam w ruloniki i układam w małych miseczkach. Wcześniej przyozdabiam miseczkę groszkiem konserwowym, gotowanym jajkiem, ugotowaną marchewką, śliwkami kalifornijskimi.
Następnie zalewam śledzie zalewą i odstawiam do zastygnięcia. Przed podaniem delikatnie odwracam miseczkę i wyjmuję galaretę na talerzyk.
- filety śledziowe w oleju,
- cebulka ze śledzi
Przygotowując karpia w galarecie, równocześnie robię śledzie w galarecie gdyż zalewam je tę samą zalewą.
Śledzie kroję na mniejsze kawałki, zwijam w ruloniki i układam w małych miseczkach. Wcześniej przyozdabiam miseczkę groszkiem konserwowym, gotowanym jajkiem, ugotowaną marchewką, śliwkami kalifornijskimi.
Następnie zalewam śledzie zalewą i odstawiam do zastygnięcia. Przed podaniem delikatnie odwracam miseczkę i wyjmuję galaretę na talerzyk.
KARP W GALARECIE
Składniki:
- 2 karpie wypatroszone z głową i płetwami,
- 3 cebule
- 3 marchewki
- pietruszka, seler
- duży liść laurowy,
- 7 ziaren ziela angielskiego,
- sól, pieprz cytrynowy, sok z cytryny do smaku,
- 1 opakowanie żelatyny
Wykonanie:
Odcięte głowy i płetwy gotować w garnku z wodą. Dodać pokrojone cebule i obrane pozostałe warzywa. Dodać liść laurowy, ziele angielskie. Gotować do miękkości. Głowy muszą się dobrze rozgotować.
Wyjąć marchewkę (pozostanie do dekoracji) i przecedzić wywar z ryby i warzyw.
Pozostałą część karpia pokroić na dość małe kawałki, starając się wyciąć jak najwięcej ości. Rybę posolić i posypać pieprzem cytrynowym. Dobrze jest, jak ryba postoi. Można to uczynić poprzedniego dnia.
W odcedzonym wywarze ugotować kawałki ryby, wrzucając karpia skórą do dna. Ugotować do miękkości. Nie za długo, aby kawałki się nie rozpadły. Wyjąć łyżką cedzakową ugotowane ryby i ułożyć na udekorowanym półmisku: marchewką, jajkami ugotowanymi na twardo, śliwkami.
Wywar doprawić do smaku solem, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny. Zagotować.
Żelatynę przygotować wg przepisu podanego na opakowaniu, wymieszać z zimną wodą i wlać od razu do gorącego wywaru. Wymieszać z wywarem i zalać półmiski z rybą. Pozostawić do zastygnięcia w chłodnym miejscu.
- 2 karpie wypatroszone z głową i płetwami,
- 3 cebule
- 3 marchewki
- pietruszka, seler
- duży liść laurowy,
- 7 ziaren ziela angielskiego,
- sól, pieprz cytrynowy, sok z cytryny do smaku,
- 1 opakowanie żelatyny
Wykonanie:
Odcięte głowy i płetwy gotować w garnku z wodą. Dodać pokrojone cebule i obrane pozostałe warzywa. Dodać liść laurowy, ziele angielskie. Gotować do miękkości. Głowy muszą się dobrze rozgotować.
Wyjąć marchewkę (pozostanie do dekoracji) i przecedzić wywar z ryby i warzyw.
Pozostałą część karpia pokroić na dość małe kawałki, starając się wyciąć jak najwięcej ości. Rybę posolić i posypać pieprzem cytrynowym. Dobrze jest, jak ryba postoi. Można to uczynić poprzedniego dnia.
W odcedzonym wywarze ugotować kawałki ryby, wrzucając karpia skórą do dna. Ugotować do miękkości. Nie za długo, aby kawałki się nie rozpadły. Wyjąć łyżką cedzakową ugotowane ryby i ułożyć na udekorowanym półmisku: marchewką, jajkami ugotowanymi na twardo, śliwkami.
Wywar doprawić do smaku solem, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny. Zagotować.
Żelatynę przygotować wg przepisu podanego na opakowaniu, wymieszać z zimną wodą i wlać od razu do gorącego wywaru. Wymieszać z wywarem i zalać półmiski z rybą. Pozostawić do zastygnięcia w chłodnym miejscu.
czwartek, 22 grudnia 2011
RYBA PO GRECKU
Składniki:
1 kg filetów rybnych, np. morszczuka, dorsza, mintaja
włoszczyzna paski Hortex - 1 opakowanie
2 duże cebule
słoik koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
sól, pieprz, ziele angielskie
mąka, pieprz cytrynowy
Smaczna i lekka ryba po grecku na Wigilię.
Rybę rozmrażamy, posypujemy pieprzem cytrynowym i solą, obtaczamy w mące i smażymy. Olej ze smażenia odkładamy do miseczki (pozostanie on wykorzystany do jarzyn).
Cebulę kroimy w piórka i smażymy na oleju.
Wyjmujemy z zamrażarki włoszczyznę Hortex, przekładamy do garnka, podlewamy 1-2 łyżkami wody. Dusimy na małym ogniu przez ok. 10 minut. Jak warzywa się rozmrożą i zmiękną, dodajemy zeszkloną cebulę, podlewamy tłuszczem, który został ze smażenia. Solimy i pieprzymy do smak oraz dajemy parę ziarenek ziela angielskiego.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy do miękkości.
Rybę kroimy na drobniejsze kawałki i dodajemy do warzyw. Delikatnie mieszamy.
Całość przekładamy do półmiska i odstawiamy do wystudzenia.
Ryba po grecku najlepiej smakuje na drugi dzień.
1 kg filetów rybnych, np. morszczuka, dorsza, mintaja
włoszczyzna paski Hortex - 1 opakowanie
2 duże cebule
słoik koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
sól, pieprz, ziele angielskie
mąka, pieprz cytrynowy
Smaczna i lekka ryba po grecku na Wigilię.
Rybę rozmrażamy, posypujemy pieprzem cytrynowym i solą, obtaczamy w mące i smażymy. Olej ze smażenia odkładamy do miseczki (pozostanie on wykorzystany do jarzyn).
Cebulę kroimy w piórka i smażymy na oleju.
Wyjmujemy z zamrażarki włoszczyznę Hortex, przekładamy do garnka, podlewamy 1-2 łyżkami wody. Dusimy na małym ogniu przez ok. 10 minut. Jak warzywa się rozmrożą i zmiękną, dodajemy zeszkloną cebulę, podlewamy tłuszczem, który został ze smażenia. Solimy i pieprzymy do smak oraz dajemy parę ziarenek ziela angielskiego.
Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy do miękkości.
Rybę kroimy na drobniejsze kawałki i dodajemy do warzyw. Delikatnie mieszamy.
Całość przekładamy do półmiska i odstawiamy do wystudzenia.
Ryba po grecku najlepiej smakuje na drugi dzień.
środa, 21 grudnia 2011
ŚLEDZIE PO ŻYDOWSKU
Prosty, szybki przepis.
SKŁADNIKI:
śledzie
olej
majeranek
2 cebule
3 ogórki kiszone
PRZYGOTOWANIE:
Najpierw obrać i pokroić w drobne cząstki cebule. Posolić ją i odstawić aby zmiękła.
Pokroić śledzie na mniejsze kawałki. Ogórki pokroić w drobną kosteczkę.
Śledzie wymieszać z majerankiem (dość obficie). Wymieszać z cebulą i ogórkiem. Całość polać lekko olejem.
Przełożyć do szklanej salaterki.
Całość odstawić na 2-3 dni do lodówki.
SMACZNEGO :)
SKŁADNIKI:
śledzie
olej
majeranek
2 cebule
3 ogórki kiszone
PRZYGOTOWANIE:
Najpierw obrać i pokroić w drobne cząstki cebule. Posolić ją i odstawić aby zmiękła.
Pokroić śledzie na mniejsze kawałki. Ogórki pokroić w drobną kosteczkę.
Śledzie wymieszać z majerankiem (dość obficie). Wymieszać z cebulą i ogórkiem. Całość polać lekko olejem.
Przełożyć do szklanej salaterki.
Całość odstawić na 2-3 dni do lodówki.
SMACZNEGO :)
niedziela, 9 stycznia 2011
ŚMIETANOWIEC
Składniki:
1 margaryna,
3 opakowanie zwykłych herbatników
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 galaretka cytrynowa
1/2 litra śmietany kremówki 30%
2 zagęstniki do śmietany (śmietan-fix)
1 puszka masy kajmakowej - krówkowej
2 łyżki cukru pudru
1 gorzka czekolada
Wykonanie:
Ugotować 2 opakowania budyniu śmietankowego wg przepisu na opakowaniu. Do gorącego budyniu wsypać galaretkę cytrynową i wymieszać. Ostudzić.
Wystudzony budyń utrzeć z kostką margaryny.
Zrobić poncz z 1 szklanki herbaty i wyciśniętej 1 cytryny.
Każdą warstwę herbatników zwilżyć ponczem.
Nakładać warstwami:
- herbatniki;
- starta czekolada;
- ubita śmietana;
- herbatniki;
- krówka;
- herbatniki;
- połowa masy budyniowej;
- herbatniki;
- druga połowa masy budyniowej;
- herbatniki.
Ciasto wstawić do lodówki na jeden dzień.
Smacznego :)
1 margaryna,
3 opakowanie zwykłych herbatników
2 budynie śmietankowe bez cukru
1 galaretka cytrynowa
1/2 litra śmietany kremówki 30%
2 zagęstniki do śmietany (śmietan-fix)
1 puszka masy kajmakowej - krówkowej
2 łyżki cukru pudru
1 gorzka czekolada
Wykonanie:
Ugotować 2 opakowania budyniu śmietankowego wg przepisu na opakowaniu. Do gorącego budyniu wsypać galaretkę cytrynową i wymieszać. Ostudzić.
Wystudzony budyń utrzeć z kostką margaryny.
Zrobić poncz z 1 szklanki herbaty i wyciśniętej 1 cytryny.
Każdą warstwę herbatników zwilżyć ponczem.
Nakładać warstwami:
- herbatniki;
- starta czekolada;
- ubita śmietana;
- herbatniki;
- krówka;
- herbatniki;
- połowa masy budyniowej;
- herbatniki;
- druga połowa masy budyniowej;
- herbatniki.
Ciasto wstawić do lodówki na jeden dzień.
Smacznego :)
Subskrybuj:
Posty (Atom)